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Fettuccine al burro

Ingredienti per 4 persone:
320 g di Fettuccine all’uovo Rustichella d’Abruzzo
150 g di burro
Parmigiano Reggiano q.b.
Pepe macinato q.b.
Sale q.b.

Preparazione:
Portate a bollore l’acqua e salate. Calate le fettuccine e nel frattempo in una padella fate sciogliere a fuoco lento il burro a pezzettini. Scolate la pasta ancora al dente e mantecateli in padella insieme al burro, al Parmigiano, e un bicchiere di acqua di cottura. Impiattate e decorate con una spolverata di pepe macinato.

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