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Fusilli con Radicchio e Nocciole

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di Fusilli Bio Senatore Cappelli Rustichella d’Abruzzo
300 gr di Radicchio
1 Cipolla Bianca
50 gr di granella di Nocciole
Q.b. Olio Extra Vergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo

Preparazione:
Lavate, pulite il radicchio e tagliatelo a fettine sottili. In una padella fate appassire dolcemente la cipolla tagliata finemente con l’olio extra vergine. Aggiungete il radicchio e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma viva. In una pentola nel frattempo cuocete i fusilli e una volta cotti al dente scolateli conservando un mestolo di acqua di cottura e versateli nella padella con il radicchio. Fate insaporire il tutto aggiungendo al bisogno un po’ di acqua di cottura e impiattate guarnendo con la granella di nocciole.

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