Ingredienti per 4 persone:
1 kg di gnocchi Rustichella d'Abruzzo
90 g di crema di basilico Rustichella d'Abruzzo
100 g di pancetta affumicata
40 g di grana padano
Sale
Preparazione:
Rosolate la pancetta che avrete tagliato a listarelle in una padella antiaderente per cinque minuti, rigirando spesso. Cuocete gli gnocchi fino a quando non vengono a galla, scolateli e unite la crema di basilico Rustichella. Amalgamate a fiamma bassa per 1 minuto e spegnete. Aggiungete la pancetta e impiattate. A piacimento aggiungete della grana grattugiata.