Ingredienti per 4 persone:
320 gr Penne rigate integrali Rustichella d’Abruzzo
100 gr Pomodorini Pachino
50 gr Olive nere snocciolate intere
50 gr Di mozzarella
Origano macinato
1 Rametto di basilico
Olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
Sale

Preparazione:
Fate cuocere la pasta, scolate e lasciate raffreddare. Mettete la pasta in una ciotola capiente, aggiungete le olive intere, i pomodorini e la mozzarella tagliati a cubetti. Unite il sale e l’olio extravergine di oliva a piacimento. Spolverate con dell’origano e aggiungete foglie di basilico fresco direttamente sul piatto da servire.

Ingredienti per 4 persone:
350 g di Spaghetti Integrali “Senatore Cappelli”
500 g di Pomodorini Pachino
200 g di Olive Verdi
70 g di Olio Extra Vergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo
Un mazzetto di Erba Cipollina
Foglioline di Basilico
Sale e Pepe Nero

Preparazione:
In una padella antiaderente fate soffriggere dell’erba cipollina tritata e qualche fogliolina di basilico nell’olio extra vergine. Aggiungete le olive e i pomodorini e lasciate cuocere a fiamma viva finchè i pomodorini rilasceranno in parte il loro succo. Nel frattempo cuocete gli Spaghetti integrali in abbondante acqua salata e una volta cotti al dente scolate e versateli nel condimento. Lasciate insaporire su fiamma moderata aggiungendo delle foglioline di profumato basilico, dei filini di erba cipollina e una generosa spolverata di pepe nero.
Buon appetito!