Ingedienti per 4 persone:
350 gr Tagliolini all'uovo Rustichella d'Abruzzo
1 Vasetto di Salsa Tartufata Rustichella d'Abruzzo
Burro
30 gr di tartufo
Nocciole
Olio extra vergine di oliva Rustichella d'Abruzzo
Sale q.b.

Preparazione:
In una padella sciogliete il burro, aggiungete la salsa tartufata e girate il tutto per qualche minuto, dopodiché lasciate riposare il tutto nella padella. Successivamente cuocete i Tagliolini all'uovo Rustichella d'Abruzzo in acqua salata, arrivati al tempo di cottura indicato sulla confezione passate i Tagliolini all'uovo nella padella che avete preparato all'inizio. A questo punto cuocete i Tagliolini all'uovo e la salsa nella padella e girate per qualche minuto, non appena pronti impiattateli aggiungendo delle scaglie di tartufo e delle nocciole tritate. Servite il vostro splendido piatto ancora caldo sul tavolo!

Ingredienti per 4 persone:
160 g di “Sagne a pezzi” PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo
½ confezione di Salsa tartufata Rustichella d’Abruzzo
4 Scampi freschi
15 g di Burro
15 g di Mandorle in scaglie
10 ml di Grappa
15 ml di Panna fresca
½ cucchiaino di Peperoncino piccante
q.b. di Pepe rosa;

Preparazione:
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente. Nel frattempo, prendete una padella dove farete sciogliere il burro e qualche grano sbriciolato di pepe rosa; unite gli scampi e un cucchiaio di grappa, e fate sfumare. In un’altra padella, versate il condimento al tartufo per pasta, aggiungete un cucchiaio di panna fresca e scaldate con mezzo cucchiaino di peperoncino piccante (o intero per i più temerari). Scolate le Sagne a pezzi riservando qualche cucchiaio di acqua di cottura: unite la pasta al condimento, allungate con l’acqua e fate amalgamare per qualche minuto.
Servite, ultimando con gli scampi e il loro condimento, e spolverizzate con le scaglie di mandorla.